Speciaalbier

Speciaalbieren zijn er in alle soorten en maten: van fris kriek bier tot stout donker bier. Welke soorten speciaalbier zijn er?

1. OUD BRUIN BIER

Vaak erg zoet bier met een laag alcoholpercentage.

2. DUBBEL BIER

Een bier dat twee keer (dubbel) vergist is. Qua kleur kenmerkt dubbel bier zich door zijn mooie donkere kleur. Zoeter dan enkel bier en heeft een wat zachtere smaak. Regelmatig ook gepresenteerd met grenadine.

3. BLOND BIER

Is behoorlijk stevig en is over het algemeen soepel en niet heel uitgesproken.

4. IPA BIER

India Pale Ale (IPA) is een bierstijl binnen de categorie Pale Ale. Het magische toverwoord wanneer je het over IPA’s hebt, is hop! Hop is de plant die zorgt voor de bittere smaak van bier. Er zit in IPA’s veel meer hop dan in andere bieren.

5. KRIEK BIER

Gemaakt op basis van kersen of frambozen. Friszuur met een fruitig aroma. Traditioneel is het  een zomerbier,.

6. SAISON BIER

Saison is het Franse woord voor seizoen omdat dit een seizoensbier was. Dit bier werd oorspronkelijk door de boeren gebrouwen in de winter om gedronken te worden door de seizoensarbeiders in het oogstseizoen.

7. TRIPEL BIER

Een tripel is een meestal goudkleurig en zeer zwaar bovengistend bier met hergisting in de fles. Tripels bevatten een typische sterk moutige, maar ook licht zoete smaak.

8. WEIZENBIER

Jawohl! Weizenbier is een tarwebier van Zuid-Duitse oorsprong. Dit bier moet minimaal 50 procent tarwemout bevatten, waardoor het een extra volle schuimkraag krijgt. Het troebele bier is bleekgeel tot blond van kleur en het heeft een frisse, lichtzurige en volmondige smaak.

9. WITBIER

Witbier heeft als basis behalve tarwemout ook gerstemout. Daarnaast bevat witbier verschillende kruiden, vaak koriander en schillen van citrusvruchten, zoals citroen of sinaasappel. Het wordt niet gefilterd, waardoor het enigszins troebel blijft.  

10. STOUT

Donker, bijna zwart bier met een sterk gebrande en geroosterde smaak. Bovengistend bier, met een fruitige, licht zure smaak en een zeer romige schuimkraag. Het aroma daarvan doet denken aan gebrande koffiebonen. Guinness is een bekende Stout.